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安享等级:B级
SABCDE·
配料(添加剂):5添加
执行标准:Q/BJX 0009 S
氨基酸含量:高氨基酸含量
均匀溶解性:优质均匀
908g/袋
¥9.50/袋
¥10.46/kg
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成分材料:
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高氨基酸含量>中氨基酸含量>低氨基酸含量
鸡精根据氨基酸含量分为高、中、低三类,主要体现鲜味基础和营养价值,从高端营养补充到日常调味,各有特点
高氨基酸含量
中氨基酸含量
低氨基酸含量
介绍
每100克鸡精中游离氨基酸总量超过15g,特别是谷氨酸、甘氨酸等鲜味氨基酸丰富。
每100克鸡精中游离氨基酸总量在8-15g之间,鲜味氨基酸均衡。
每100克鸡精中游离氨基酸总量低于8g。
优点
鲜味浓郁持久,营养价值高,促进蛋白质合成,增强免疫力。
鲜味适中,营养均衡,性价比高。
价格低廉,清淡不腻。
缺点
价格较高,口感可能过浓。
鲜味不如高端产品持久。
鲜味弱,营养价值低。
适用人群
营养需求高人群,如儿童、老人、运动员。
普通家庭日常烹饪消费者。
预算敏感、少量调味用户。
不适人群
预算有限或喜欢清淡口感的消费者。
追求极致鲜味的高端用户。
注重营养和鲜味的消费者。
优质均匀>标准均匀>一般均匀
鸡精根据颗粒均匀度和溶解性分为优质、标准、一般三类,体现使用便利性和口感体验,从高端细腻到基础实用,各有特点
优质均匀
标准均匀
一般均匀
介绍
颗粒细腻均匀,速溶不结块,溶解率达99%以上。
颗粒中等均匀,溶解率90%以上,少量可能有细微沉淀。
颗粒粗糙不均,溶解率低于85%,易结块。
优点
使用便捷,无残渣,口感纯净。
平衡便利性和价格,适用大多数菜肴。
价格最低。
缺点
生产工艺复杂,价格较高。
偶尔有轻微结块。
使用不便,影响菜肴口感。
适用人群
精细烹饪爱好者和高端用户。
日常家庭烹饪主流人群。
粗放调味、预算极低用户。
不适人群
预算有限者。
追求完美的专业厨师。
注重烹饪体验者。
百家鲜鸡精价格分布共 18 个
最低 ¥10.46/kg中位 ¥12.59/kg最高 ¥15.38/kg
10.5~11.4/kg
11.4~12.4/kg
12.4~13.4/kg
13.4~14.4/kg
14.4~15.4/kg
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商品介绍
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