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辣椒粉类别:辣椒粉
特辣椒粉>辣椒粉熏辣椒粉辣椒碎甜椒粉韩式辣椒粉
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辣度:中辣
重辣>中辣特辣>微辣变态辣
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规格:40g/
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规格:300g/
¥12.90/
¥43/1kg
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特辣椒粉>辣椒粉熏辣椒粉辣椒碎甜椒粉韩式辣椒粉
辣椒粉是由辣椒干燥后研磨而成的粉末,根据辣椒品种、辣度、颜色和加工工艺的不同,辣椒粉可以分为多种类别。不同类别的辣椒粉在风味、用途和辣度上有所不同
特辣椒粉
辣椒粉
熏辣椒粉
辣椒碎
甜椒粉
韩式辣椒粉
别名
特辣辣椒粉、超辣椒粉
普通辣椒粉
烟熏辣椒粉、烟熏甜椒粉
辣椒片、辣椒末
红甜椒粉、甜辣椒粉
辣椒粉(粗)
介绍
由特辣品种的辣椒制成,颜色红亮,辣味强烈,适合喜欢重辣味的人群。
由普通辣椒制成,颜色红亮,辣味适中,广泛用于各类菜肴。
由辣椒经过烟熏干燥后制成,具有独特的烟熏风味和红色或深红色。
由辣椒干燥后粗略碾碎而成,保留了部分辣椒籽,具有较强的辣味。
甜椒粉由甜椒制成,具有红色或橙红色,几乎没有辣味,主要用于增加食物的色泽和风味。
韩式辣椒粉是韩国传统调料,辣味温和,色泽红亮,广泛用于韩国料理。
优点
辣味强烈,适合喜爱高辣度的消费者
颜色红亮,可提升菜肴色泽
少量使用即可达到较强的辣味效果
辣味适中,适合大多数消费者
颜色红亮,可提升菜肴色泽
用途广泛,可用于多种菜肴
具有独特的烟熏风味
颜色深红,可提升菜肴色泽
风味复杂,适合高档料理
保留了辣椒籽,辣味较强
质地粗糙,可增加菜肴口感
适合做调料和装饰
颜色鲜艳,可提升菜肴的视觉效果
风味温和,不影响食物的主要风味
适合不喜辣味的消费者
辣味温和,适合大众口味
颜色红亮,适合提升菜肴色泽
风味独特,适合制作泡菜等韩国料理
缺点
辣度过高,不适合所有人群
可能对胃肠道有刺激
辣度有限,对于喜爱高辣度的人群可能不够刺激
价格较高
不适合所有菜肴,风味较强
不易均匀分布
可能有些过于辛辣
没有辣味,不适合需要辣味的菜肴
辣度不高
价格较普通辣椒粉高
适用人群
喜爱高辣度的消费者
需要强烈辣味的菜肴
喜欢适中辣味的消费者
一般家庭和餐饮业
喜爱烟熏风味的消费者
高档餐饮和特色料理
喜爱辛辣口感的消费者
用于装饰和增添菜肴口感
不喜欢辣味的消费者
需要增加食物色泽的烹饪
喜欢韩国料理的消费者
适合大众口味的家庭和餐饮业
不适用人群
不耐辣的消费者
有胃肠道问题的人群
需要极高辣度的消费者
对烟熏风味不感兴趣的消费者
一般家庭日常烹饪
不喜欢辛辣食物的消费者
喜爱辣味的消费者
追求高辣度的消费者
重辣>中辣特辣>微辣变态辣
辣椒产品根据辣度分为微辣、中辣、重辣、特辣和变态辣五个等级,区分主要基于辣度单位(SHU)、口感描述及适用人群,供消费者选择适合的辣度水平。
重辣
中辣
特辣
微辣
变态辣
辣度区间(SHU)
10,000-50,000
2,500-10,000
50,000-1,000,000
500-2,500
1,000,000以上
辣度描述
强烈的辣感,口腔和喉咙有明显灼烧感,可能引发流汗或流泪。
明显的辣感,口腔会有轻微灼热感,但仍在可接受范围内。
极端的辣感,口腔剧烈灼烧,甚至可能引发短暂麻痹或不适。
轻微刺激,带有淡淡的辣感,适合初次尝试辣味的人。
非人类的辣感,极度痛苦,可能会引发严重不适甚至健康风险。
常见辣椒
小米辣、泰国辣椒、卡宴辣椒
墨西哥辣椒、弗雷斯诺辣椒
朝天椒、哈瓦那辣椒、苏格兰帽辣椒
安娜海姆辣椒、波布拉诺辣椒
卡罗来纳死神辣椒、特立尼达蝎子辣椒
适用人群
喜爱辣味、习惯重口味的人
一般成年人、能接受一定辣度的人
辣味爱好者、挑战极限的人群
儿童、辣味初学者、对辣敏感的人群
极少数极限挑战者、专业测试者
注意事项
避免接触眼睛或皮肤,食用后可能需要饮水或乳制品缓解,胃肠道不适者慎食。
不建议空腹食用,可能刺激胃部,搭配牛奶或面包可缓解辣感。
不建议过量食用,可能导致胃痛或身体不适,食用时需做好心理准备并备好缓解食物。
即使是微辣,也可能对极度敏感人群造成不适,建议少量尝试。
极度危险,不建议普通人尝试,可能导致严重身体反应,需在专业指导下食用。
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商品介绍
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