	特麻	高麻	中麻	低麻
介绍	麻味极强，一小粒即可产生强烈麻感，舌尖强烈刺麻感持续时间长。	麻味浓郁明显，适量使用产生持久麻感。	麻味适中温和，入口有轻微麻感。	麻味很淡，主要提供香气而非麻感。
优点	麻味突出，少量即可提升菜肴风味，适合追求强烈刺激的川菜。	麻味均衡有力，增强菜肴层次感，适合大多数麻辣菜品。	温和不刺激，适合日常烹饪和混合调味。	清淡安全，适合搭配其他香料。
缺点	麻味过强易掩盖其他食材风味，过量易引起不适。	对麻味不耐受者可能觉得刺激。	麻味不够突出，需较多用量。	麻味特征不明显，品质感弱。
适用人群	川菜爱好者、追求重口味的食客。	喜欢麻辣风味的普通消费者。	家庭主妇、初次尝试麻味者。	儿童菜、养生菜肴。
不适人群	口感敏感者、儿童、老人。	轻口味偏好者。	追求强烈麻感的食客。	正宗川菜烹饪者。

	高山幽香	浓郁香	清香	普通香
介绍	产自高海拔地区，花椒具有独特的高山清幽香气，层次丰富持久。	香气浓烈饱满，柑橘花香与胡椒香完美融合。	香气清新自然，带有淡淡花果香。	基本花椒香气，闻之有香但不突出。
优点	香气复杂优雅，提升菜肴档次，持久不散。	香味强劲穿透力强，适合各种烹饪方式。	清爽不腻，适合家庭日常烹饪。	价格低廉，基础调味用。
缺点	价格昂贵，产量稀少。	香气过于浓烈可能压过其他调料。	香气持久度一般。	香气单薄，易被其他味道掩盖。
适用人群	高端餐饮、宴席菜肴。	专业厨师、川菜馆使用。	普通家庭、素菜烹饪。	经济型烹饪、大批量使用。
不适人群	预算有限消费者。	喜欢清淡香气的消费者。	需要强烈香气的专业烹饪。	追求品质口感的消费者。

	汉源特产	四川大红袍	四川青花椒	杂交品种
介绍	产自四川汉源花椒核心产区，纯正血统。	四川优质花椒品种，色泽红亮。	四川产青花椒，鲜绿色，清香麻味。	非纯种花椒，多为杂交或外省产。
优点	品质最优，麻味醇厚，国际知名。	麻辣均衡，香气浓郁，经典川味。	鲜味突出，适合凉菜、蘸料。	价格低廉，供应充足。
缺点	价格最高，供应有限。	价格较高。	干燥后香气减弱。	风味不纯，麻味寡淡。
适用人群	顶级川菜馆、收藏爱好者。	专业川菜厨师、高端家庭。	川菜凉菜师、鲜食爱好者。	快消食品、工业使用。
不适人群	普通消费者。	预算有限者。	追求干香者。	正宗川味追求者。