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| 标准类别 | 发布机构 | 标准对比 |
|---|---|---|
| 国家标准(GB) | 国家标准化管理委员会 | 全国统一 部分强制/部分推荐 违规可罚/召回/严重追责 |
| 推荐国家标准(GB/T) | 国家标准化管理委员会 | 全国通用 自愿采用 不处罚但影响招标/信誉 |
| 地理标志国家标准 | 国家标准化管理委员会 | 体现地域特性 多为推荐 滥用涉侵权/不正当竞争 |
| 行业标准(YY/QB等) | 行业主管部委 | 行业范围内 强制必须遵守 推荐作技术参考 |
| 地方标准(DB) | 地方市场监管局 | 本地区适用 含强制/推荐 违规受地方处罚 |
| 团体标准(T/) | 协会/商会等 | 团体或行业内 响应快可差异化 滥用易误导消费者 |
| 企业标准(Q/) | 企业自主制定 | 企业内部/对外承诺 展示自控水平 不执行=违约/误导 |
安享等级目前评级采用6级评级规则,S级是最高级,E级为最低级, 不同的用户可根据您自身需求自行选择对应的商品。 由于不同商品的商品特性存在差异,不具有可比性, 所以商品评级只在同类商品下高低有区分,不同分类下不做比较。 例如:B级的橄榄油不一定就比A级的大豆油差。如您需要对比不同小类商品的优劣 请打开分类详情查看
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新鲜奶酪 | 软奶酪 | 半硬奶酪 | 硬奶酪 | 蓝纹奶酪 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 介绍 | 未经熟成的奶酪,通常在制作后立即食用,口感柔软,水分含量高。 | 经过短时间的熟成,外皮形成轻薄的霉层,质地柔软,带有奶油状口感。 | 经过一定时间的熟成,质地介于软奶酪和硬奶酪之间,切面较为光滑。 | 经过长时间熟成,水分含量低,质地坚硬,通常需要刨丝或切片食用。 | 在奶酪内部引入特定的蓝霉菌,形成蓝绿色的霉斑,味道浓烈独特。 |
| 特点 | 质地柔软,味道清淡,带有天然的奶香,保质期较短。 | 外皮微微发霉,内部柔软,味道较为浓郁,保质期较短。 | 质地适中,味道较浓郁,适合切片食用或烹饪使用。 | 质地坚硬,味道浓郁,常带有坚果或焦糖的香味,保质期较长。 | 质地多变,味道极其浓郁,带有霉菌特有的风味和香气。 |
| 代表产品 | 马苏里拉(Mozzarella)、意大利乳清奶酪(Ricotta)、奶油奶酪(Cream Cheese) | 卡门贝尔(Camembert)、布里(Brie)、圣安德烈(Saint-André) | 格鲁耶尔(Gruyère)、埃门塔尔(Emmental)、豪达(Gouda) | 帕尔马干酪(Parmesan)、切达(Cheddar)、佩科里诺(Pecorino) | 罗克福(Roquefort)、戈贡佐拉(Gorgonzola)、斯蒂尔顿(Stilton) |
| 适用人群 | 喜欢柔软口感和淡奶味的消费者,适合制作披萨、甜点或直接食用。 | 喜欢浓郁奶味和柔软质地的消费者,适合作为餐前开胃菜或搭配面包食用。 | 喜欢丰富口感和多样用途的消费者,适合用于三明治、沙拉或焗烤料理。 | 喜欢浓烈风味和耐储存食品的消费者,适合作为烹饪配料或搭配葡萄酒食用。 | 适合喜欢浓烈独特风味和富有挑战性口感的消费者,适合作为开胃菜或搭配蜂蜜、坚果食用。 |
无糖 | 低糖 | 加糖 | |
|---|---|---|---|
| 糖含量 | 每100克含糖量接近0克 | 每100克含糖量在0.1-1克之间 | 每100克含糖量超过5克 |
| 介绍 | 绝大多数的天然奶酪几乎不含糖分,因在制作过程中乳糖被分解或去除。 | 某些新鲜奶酪和软奶酪可能保留少量的乳糖,但含量通常较低。 | 在某些调味奶酪中,可能会添加糖或果糖以增强甜味,常用于甜品或儿童奶酪产品。 |
| 特点 | 适合乳糖不耐受者,口感浓郁,保留了奶酪的纯天然风味。 | 口感略带天然的乳糖甜味,仍然适合大多数乳糖不耐受者。 | 甜味明显,口感更适合甜品搭配或作为零食食用。 |
| 代表产品 | 切达奶酪、帕尔马干酪、布里奶酪 | 马苏里拉奶酪、奶油奶酪、瑞科塔奶酪 | 水果味奶酪、甜味奶酪棒 |
| 适用人群 | 乳糖不耐受者、糖尿病患者和注重低糖饮食的消费者。 | 轻度乳糖不耐受者和喜欢奶酪微甜口感的消费者。 | 喜欢甜味奶酪或儿童零食的消费者。 |
羊奶 | 水牛奶 | 山羊奶 | 牛奶 | 混合奶 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 介绍 | 以羊奶为主要原料制作的奶酪,通常具有较强的风味和香气。 | 以水牛奶为主要原料制作的奶酪,通常质地柔软,奶香浓郁。 | 以山羊奶为主要原料制作的奶酪,质地从柔软到坚硬不等。 | 以牛奶为主要原料制作的奶酪,是最常见的奶酪种类,口味多样。 | 以多种奶源混合制作的奶酪,通常结合了不同奶源的优点。 |
| 特点 | 口感浓郁,带有独特的风味,常用于传统和特色奶酪。 | 脂肪含量高,奶香浓郁,质地柔软,常用于新鲜奶酪。 | 通常带有山羊奶特有的酸味和香气,口感多样化。 | 口感丰富多样,从柔软的布里到硬质的帕尔马干酪都属于牛奶奶酪。 | 风味丰富多样,可以根据不同奶源的特点调配风味和质地。 |
| 优点 | 羊奶的乳糖含量较低,较易消化,适合轻度乳糖不耐受者。 | 风味浓郁,质地细腻,适合制作披萨、沙拉等料理。 | 山羊奶易消化,乳糖含量低,适合乳糖不耐受者和健康饮食人群。 | 牛奶奶酪种类丰富,易于获取,适合不同的烹饪和食用需求。 | 结合了不同奶源的风味和营养,适合创新和多样化的奶酪产品。 |
| 缺点 | 风味较强,不是所有人都能接受,价格通常较高。 | 脂肪含量高,热量较高,价格较贵。 | 风味独特,酸味可能不被所有消费者接受,价格较高。 | 部分消费者可能对牛奶过敏或乳糖不耐受。 | 风味和口感可能不如单一奶源奶酪纯正。 |
| 代表产品 | 佩科里诺奶酪、罗克福奶酪、马诺里奶酪 | 水牛马苏里拉奶酪、布拉塔奶酪 | 山羊奶酪(Chèvre)、卡布里特奶酪、圣莫尔奶酪 | 切达奶酪、帕尔马干酪、布里奶酪 | 混合奶酪、调味奶酪 |
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