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五得利五星特精小麦粉
全部小麦粉未知
安享等级:B级
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面粉筋度:中筋粉
高筋粉>中筋粉>低筋粉
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小麦粉等级:精粉
标准粉>特二粉>特一粉>精粉
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面粉分类:标准粉
全麦粉≈标准粉>富强粉
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面粉用途:通用粉
面包粉≈通用粉≈蛋糕粉≈饺子粉≈酥皮粉
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规格:2.5kg/袋
¥11.80/袋
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高筋粉>中筋粉>低筋粉
高筋粉 | 中筋粉 | 低筋粉 | |
---|---|---|---|
蛋白质含量 | 12%-14% | 8%-12% | 6%-8% |
特点 | 面筋含量高,富有弹性,揉捏时能形成坚韧的面团。 | 面筋含量适中,质地介于高筋粉和低筋粉之间,弹性适中。 | 面筋含量低,质地松软,揉捏时易断裂,面团柔软。 |
用途 | 适合制作需要高筋力和较强韧性的食品,如面包、披萨饼底、硬质面条。 | 适合制作多种日常面点,如包子、馒头、饺子皮、蛋糕等。 | 适合制作质地轻盈、口感松软的糕点,如蛋糕、饼干、酥皮等。 |
优点 | 能够形成稳定的面筋网,支撑发酵产生的气体,使得成品松软有嚼劲。 | 用途广泛,能满足大多数家庭日常烘焙和烹饪需求,面团韧性和柔软度适中。 | 低筋粉能形成更松软的面团,适合制作蓬松、细腻的糕点和甜点。 |
缺点 | 不适合制作质地松软、口感细腻的糕点和饼干。 | 不能达到高筋粉或低筋粉在特定应用中的最佳效果。 | 不适合制作需要较强筋力的食品,如面包和披萨饼底。 |
适用人群 | 适合家庭烘焙爱好者和专业面包师,尤其是对面包和披萨等高筋面点有需求的人。 | 适合家庭日常使用,尤其是多用途面粉需求的家庭。 | 适合糕点制作爱好者和家庭烘焙者,尤其是对蛋糕和饼干等甜点有需求的人。 |
标准粉>特二粉>特一粉>精粉
标准粉 | 特二粉 | 特一粉 | 精粉 | |
---|---|---|---|---|
别名 | 普通粉 | 二级面粉 | 一级面粉 | 高精度粉 |
特点 | 颜色偏暗,质地较粗,保留了更多的麦麸和胚芽,营养丰富。 | 颜色稍暗,质地较粗,面筋含量适中,保留了较多的麦麸。 | 颜色较白,质地较细,面筋含量较高,适合多种用途。 | 颜色洁白,质地细腻,面筋含量高,适合制作高档糕点。 |
用途 | 适合制作馒头、面条、粗粮面包等需要较多营养的食品。 | 适合制作馒头、面条、包子、饺子皮等传统面食。 | 适合制作馒头、面条、包子等中式面点,也可用于一般的糕点制作。 | 适合制作蛋糕、点心、饼干等高档面点,也可用于制作精致面包。 |
优点 | 营养价值最高,保留了较多的纤维、维生素和矿物质,适合健康饮食。 | 保留了较多的营养成分,口感较为厚实,有利于健康。 | 用途广泛,能满足大多数家庭和餐饮业的需求,成品颜色白,口感好。 | 质地最为细腻,口感柔软,成品颜色洁白光滑,适合高端烘焙需求。 |
缺点 | 颜色暗沉,口感较粗糙,不适合制作外观要求高的糕点。 | 颜色稍暗,质地较粗,不适合制作颜色要求较高的糕点。 | 精度较高,营养成分比标准粉略低。 | 营养成分相对较少,维生素和矿物质流失较多。 |
适用人群 | 适合追求高纤维、高营养饮食的消费者,尤其是注重健康的个体和家庭。 | 适合追求健康饮食的家庭和餐饮业,尤其是注重营养的人群。 | 适合普通家庭使用,也适合餐饮行业的日常烹饪。 | 适合追求高品质烘焙效果的消费者,如家庭烘焙爱好者和专业糕点师。 |
全麦粉≈标准粉>富强粉
全麦粉 | 标准粉 | 富强粉 | |
---|---|---|---|
特点 | 保留了整个小麦粒,包括麦麸和胚芽,质地粗糙,颜色偏暗。 | 颜色偏暗,质地较粗,保留了较多的麦麸和胚芽,营养较丰富。 | 颜色洁白,质地较细腻,面筋含量较高,适合制作高质量面点。 |
用途 | 适合制作全麦面包、粗粮馒头、饼干等高纤维食品。 | 适合制作馒头、面条、粗粮面包等需要较多营养的食品。 | 适合制作面包、馒头、包子、饼干等多种面食,也可用于高档糕点。 |
优点 | 富含膳食纤维、维生素和矿物质,营养价值最高,有助于消化系统健康。 | 营养价值较高,保留了较多的纤维、维生素和矿物质,适合健康饮食。 | 面筋含量高,成品颜色白净,口感好,弹性佳,适合制作多种发酵食品和中式面点。 |
缺点 | 质地较粗糙,颜色暗,口感较为厚重,不适合制作质地细腻的糕点。 | 颜色暗沉,口感较粗糙,不适合制作外观要求高的糕点。 | 精度较高,部分麦麸和胚芽被去除,导致营养成分相对较少。 |
适用人群 | 适合注重健康饮食的消费者,尤其是需要高纤维饮食的人群,如糖尿病患者或减肥人群。 | 适合追求高纤维、高营养饮食的消费者,尤其是注重健康的个体和家庭。 | 适合普通家庭和餐饮业,尤其是追求面点外观和口感的消费者。 |
面包粉≈通用粉≈蛋糕粉≈饺子粉≈酥皮粉
面包粉 | 通用粉 | 蛋糕粉 | 饺子粉 | 酥皮粉 | |
---|---|---|---|---|---|
特点 | 通常为高筋粉,蛋白质含量较高(12%-14%),富有弹性和延展性。 | 中筋粉,蛋白质含量适中(8%-12%),质地介于高筋粉和低筋粉之间,弹性适中。 | 通常为低筋粉,蛋白质含量较低(6%-8%),质地松软。 | 通常为中筋粉,蛋白质含量适中,具有较好的韧性和延展性。 | 通常为低筋粉,蛋白质含量低,面团易于擀薄,酥脆。 |
适用食品 | 适合制作面包、披萨饼底、酥皮面团等需要高筋力的面点。 | 适合制作多种日常面点,如包子、馒头、饺子皮、蛋糕、饼干等。 | 适合制作质地轻盈、口感松软的糕点,如蛋糕、饼干、松饼、酥皮等。 | 适合制作饺子皮、包子皮、面条等需要弹性和咀嚼感的食品。 | 适合制作酥皮类食品,如酥皮点心、千层酥、塔皮等。 |
优点 | 能够形成坚韧的面筋网,支撑发酵产生的气体,使面包松软有嚼劲。 | 用途广泛,能满足大多数家庭日常烘焙和烹饪需求,面团韧性和柔软度适中。 | 低筋粉能形成更松软的面团,适合制作蓬松、细腻的糕点和甜点。 | 面团光滑,延展性好,煮后不易破皮,适合制作各种中式面点。 | 低筋粉能形成酥脆的面团,适合制作需要酥松口感的糕点。 |
缺点 | 不适合制作质地松软、口感细腻的糕点和饼干。 | 不能达到高筋粉或低筋粉在特定应用中的最佳效果。 | 不适合制作需要较强筋力的食品,如面包和披萨饼底。 | 不适合制作需要松软或酥脆口感的食品。 | 不适合制作需要筋力的面点,如面包。 |
适用人群 | 适合家庭烘焙爱好者和专业面包师,尤其是需要制作面包等高筋面点的人。 | 适合家庭日常使用,尤其是多用途面粉需求的家庭。 | 适合糕点制作爱好者和家庭烘焙者,尤其是对蛋糕和饼干等甜点有需求的人。 | 适合喜欢自制中式面点的家庭和烹饪爱好者。 | 适合糕点制作爱好者,尤其是对酥皮类点心有需求的家庭和个人。 |
2.5kg/袋
最低:¥4.72/kg
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五得利五星特精小麦粉2.5kg白面粉烘焙面条包子饺子5斤包邮

天猫超市特卖销量: 5000+猫超新品包邮
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【五得利面粉】五星特精小麦粉2.5kg做馒头饺子面条家用通用粉5斤

五得利面粉品牌直营店销量: 1万+包邮
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五得利面粉五星特精小麦粉2.5kg中筋家用白面包子饺子用馒头烘焙

五得利旗舰店销量: 300+包邮
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五得利五星特精小麦粉2.5kg面粉白面5斤10斤送酵母大饼包子馒头

天猫超市特卖销量: 37猫超新品包邮
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五得利面粉五星特精小麦粉2.5kg小麦粉通用面白面10斤包邮

淘宝买菜农场直发销量: 100万+包邮
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五得利五星特精小麦粉2.5kg面粉白面通用包子馒头六星八星5kg包邮

天猫超市特卖销量: 300+猫超新品包邮
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五得利五星特精小麦粉2.5kg家用通用八星雪花面粉白面筋道包邮

天猫超市特卖销量: 100+猫超新品包邮
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五得利五星特精/七星雪晶小麦粉2.5kg面粉白面家用商用包邮

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五得利五星特精小麦粉2.5kg馒头中筋家用通用面粉5斤包邮送酵母

淘宝买菜农场直发销量: 18包邮
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新日期五得利面粉五星特精小麦粉2.5kg包邮

淘宝买菜农场直发销量: 100万+包邮
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五得利五星特精2.5kg面粉小公斤5斤装馒头饺子面条包子通用小麦粉

淘宝买菜农场直发销量: 100万+包邮
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五得利五星特精小麦粉2.5kg面粉白面通用家用商用5斤/10斤包邮

天猫超市特卖销量: 11猫超新品包邮
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正品五得利五星特精小麦粉2.5kg面粉 五得利5星面粉5斤家用小包装

荣三食品餐料批发销量: 1包邮
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五得利五星特精/八星雪花小麦粉2.5kg面粉白面家用筋道包邮

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五得利五星特精/七星雪晶小麦粉2.5kg面粉白面筋道耐蒸煮一袋包邮

天猫超市特卖销量: 1猫超新品包邮
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五得利五星特精/六星超精小麦粉2.5kg面粉白面筋道耐蒸煮

天猫超市特卖销量: 0猫超新品包邮
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五得利 五星特精小麦粉2.5kg/袋家庭用中筋面粉馒头饺子包

广州协裕食品销量: 1000+包邮
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五得利面粉五星特精小麦粉2.5kg做包子馒头饺子面条家用白面5斤

春泉食品专营店销量: 200+包邮
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五得利五星特精小麦粉2.5kg面粉白面烘焙包家用通用面条5斤包邮

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【五得利面粉】五星特精小麦粉白面2.5kg优质营养家用通用面粉5斤

五得利面粉品牌直销店销量: 5包邮
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五得利面粉五星特精小麦粉2.5kg家用包子馒头饺子烘焙麦香

淘宝买菜农场直发销量: 1000+包邮
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五得利面粉五星特精小麦粉2.5kg做馒头饺子面条家用通用粉5斤

淘宝买菜农场直发销量: 1包邮
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五得利面粉五星特精小麦粉2.5kg做包子馒头饺子面条家用白面5斤

春泉食品专营店销量: 600+包邮
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【五得利面粉】五星特精小麦粉2.5kg家用通用面粉5斤特价

甄选美食家销量: 53
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【五得利面粉】五星特精小麦粉2.5kg家用通用面粉5斤特价

甄选美食家销量: 0
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五得利五星特精小麦粉2.5kg面粉白面馒头饺子包子面条通用

天猫超市特卖销量: 0猫超新品包邮
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最低:¥4.28/kg
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五得利面粉五星特精小麦面5kg10斤馒头水饺包子混沌 花卷食品包邮

丰盛食品商店销量: 7000+包邮
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五得利面粉5kg五星特精小麦粉家用10斤包子饺子馒头中筋通用面粉

五得利旗舰店销量: 2万+包邮
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4.4/kg
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五得利五星特精小麦粉5kg10斤多用途包子饺子馒头家用烘焙包邮

淘宝买菜农场直发销量: 100万+包邮
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五得利五星特精小麦粉5kg馒头中筋家用通用粉面食烘焙包装送酵母

淘宝买菜农场直发销量: 100万+包邮
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五得利面粉五星特精小麦粉5kg做面条包子馒头家用白面通用10斤

淘宝买菜农场直发销量: 100万+包邮
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五得利五星特精/八星雪花小麦粉5kg面粉白面优质小麦粉10斤包邮

天猫超市特卖销量: 600+猫超新品包邮
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五得利五星特精/九星尚品小麦粉5kg面粉白面包子饺子面条通用

天猫超市特卖销量: 42猫超新品包邮
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五得利面粉五星特精小麦粉5kg多用途包子饺子馒头家用中筋小麦粉

阿公吃货951销量: 1包邮
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五得利面粉五星特精小麦粉5kg烘焙白面包子面条小麦粉10斤

淘宝买菜农场直发销量: 100万+包邮
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【五得利面粉】五星特精小麦粉5kg 馒头家庭用营养优质通用粉10斤

五得利面粉品牌直营店销量: 1000+包邮
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五得利面粉五星特精小麦粉做包子馒头饺子面条家用白面5kg

春泉食品专营店销量: 200+包邮
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五得利五星面粉5kg九星小麦粉5斤六星特精白面日期新鲜饺子中高筋

咣嗤咣嗤食品专营店销量: 1000+包邮
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五得利五星特精小麦粉5kg面粉白面馒头包子饺子面条家用面粉

天猫超市特卖销量: 1000+猫超新品包邮
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五得利五星特精小麦粉5kg优质麦香浓郁面食通用面粉10斤

淘宝买菜农场直发销量: 0包邮
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五得利面粉五星特精中筋小麦粉5kg(10斤)家用凉皮用粉包饺子馒头

天猫超市销量: 1000+
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五得利面粉五星特精小麦粉 中筋5kg*4包子饺子馒头面条烘焙面食

天猫超市销量: 100+
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五得利五星特精10kg小麦粉大包家用中筋小麦粉馒头包子面条拉面

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五得利面粉五星特精10kg中筋小麦粉20斤家用包子饺子馒头烘焙白面

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五得利面粉五星特精粉10kg面粉家用多用途小麦粉馒头粉饺子粉

绿溪润谷食品专营店销量: 0包邮
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五得利面粉五星特精家用小麦粉10kg*2包子馒头烘焙原料水饺花卷用

天猫超市销量: 200+
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