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全部生抽

千禾鼎鼎鲜头道酱油

全部生抽

安享等级：安享C级

S级A级B级C级D级E级·

配料(添加剂)：4添加

执行标准：GB/T 18186

酱油等级：特级

主要原料：黄豆

大豆类型：脱脂大豆

500ml/瓶

包装价：¥7.23/瓶

单价：¥14.45/L

1.8L/瓶

包装价：¥15.83/瓶

单价：¥8.8/L

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特级>一级>二级>三级

在中国，酱油的等级分类遵循国家标准《GB/T 18186-2000 酿造酱油》和《GB 2717-2018 酱油》
	特级	一级	二级	三级
别名	高级酱油	普通酱油	普通级酱油	低档酱油
介绍	特级酱油是酱油中品质最高的一类，通常采用优质原料（如优质大豆和小麦），通过自然发酵工艺长时间酿造而成。其氨基酸态氮含量最高，色泽红褐透明，味道鲜美浓郁。	一级酱油使用较好的原料和发酵工艺，具有较高的氨基酸态氮含量，色泽棕红，味道鲜美。常用于一般家庭烹饪。	二级酱油的发酵时间和氨基酸态氮含量较低，但仍能提供基本的酱香味，适合大多数日常烹饪需求。	三级酱油是品质较低的酱油，通常是通过短时间发酵或添加氨基酸和色素调配而成。其风味和品质不及其他高级酱油，但价格最低。
优点	天然发酵，富含丰富的氨基酸和其他营养成分色泽红褐，光泽度高味道鲜美浓郁，适合直接调味和高级料理	发酵时间较长，风味浓郁氨基酸态氮含量较高价格适中，性价比高	生产成本较低，价格相对便宜适合大规模生产和一般家庭使用	生产成本最低，价格非常便宜适合大量使用或作为调料基底
缺点	生产周期长，成本较高价格较贵，不适合大量使用	风味和营养略逊于特级酱油生产成本和时间较高	氨基酸态氮含量较低，风味相对简单可能含有添加剂以补充风味	氨基酸态氮含量低，风味和营养成分较差可能依赖添加剂来补充色香味
适用人群	追求高品质食材的家庭和餐饮企业，适合用于高级料理和直接调味	一般家庭和餐饮企业，适合用于各种日常烹饪	对价格敏感且日常用量较大的家庭和企业	预算有限或对品质要求不高的消费者
不适用人群	对价格敏感的消费者	需要超高品质酱油的特殊用途	追求高品质和纯天然酱油的消费者	注重营养和天然成分的消费者

黑豆>豌豆>黄豆

酿造酱油常用黄豆、黑豆、豌豆。黄豆风味纯正、蛋白高，是主流原料；黑豆富含花青素，酱香更浓、营养佳；豌豆成本低、蛋白中等，多作辅助或替代原料使用。
	黑豆	豌豆	黄豆
别名	乌豆黑大豆	青豆雪豆	大豆
介绍	黑豆是一种外皮为黑色的大豆，内部呈黄绿色。它在亚洲传统医学中常用于滋补，并因其丰富的营养价值而备受青睐。	豌豆是一种高蛋白豆类，质地细腻、风味清淡，常用于发酵替代原料或混合发酵以改善口感。	黄豆是全球种植最广泛的大豆类型之一，因其高蛋白质和多种用途而被广泛使用。它是豆制品和大豆油的主要来源。
营养成分	矿物质：铁、锌、镁含量高维生素：B族维生素含量高花青素：丰富蛋白质：高膳食纤维：高	淀粉：含量高矿物质：钾、镁较高维生素：维生素C、B族含量适中蛋白质：中等膳食纤维：丰富	异黄酮：丰富矿物质：钙、磷含量高维生素：维生素E含量高蛋白质：高膳食纤维：高
健康效益	抗氧化性强，有助于延缓衰老有助于降低血脂和血糖含有丰富的植物雌激素，有助于女性健康	有助于促进消化提供能量，增强饱腹感含抗性淀粉，有助于血糖控制	有助于降低胆固醇提供优质植物蛋白，支持肌肉和组织修复促进骨骼健康，特别适合素食者
用途	广泛用于煮粥、炖汤常用于制作黑豆豆浆、黑豆粉在亚洲药膳中常见	在部分酱油中用于部分替代大豆以降低成本用于制作豌豆蛋白粉、豌豆酱	常用于制作豆腐、豆浆、豆皮等豆制品是味噌、酱油等发酵食品的基础原料用于生产大豆油和豆粉
适用人群	注重抗氧化、滋补和保健的人群	一般人群，特别适合需要控制脂肪摄入的人	所有人群，特别是需要增加蛋白质摄入的素食者
不适用人群	肠胃敏感或消化功能弱的人群（可能引起胀气）	肠胃功能较弱或易胀气者	对大豆过敏的人群

千禾鼎鼎鲜头道酱油价格分布共 35 个

最低 ¥8.80/L中位 ¥17/L最高 ¥29/L

9~12/L

12~16/L

16~19/L

19~22/L

22~26/L

26~29/L

¥8.80

¥12.17

¥15.53

¥18.90

¥22.27

¥25.63

¥29/L

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500ml/瓶

最低：¥14.45/L

¥7.23/500ml/瓶

500ml装价格分布共 20 个

最低 ¥7.22/瓶中位 ¥10.25/瓶最高 ¥14.50/瓶

7~9/瓶

9~10/瓶

10~12/瓶

12~13/瓶

13~15/瓶

¥7.22

¥8.68

¥10.13

¥11.59

¥13.04

¥14.50/瓶

1瓶|0.5L

最低：¥¥15.8/L

¥7.9/500ml/瓶

龙津食品

销量: 200+淘金币频道抵扣0.08元起

15.8/L

+1.35

¥7.90/件

+0.68

¥7.9/1件

+0.68

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月销: 456退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

17/L

+2.55

¥8.50/件

+1.28

¥8.5/1件

+1.28

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月销: 3736坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

17.7/L

+3.25

¥8.85/件

+1.63

¥8.85/1件

+1.63

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月销: 3759坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

17.7/L

+3.25

¥8.85/件

+1.63

¥8.85/1件

+1.63

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味珍调料企业店

销量: 100+包邮淘金币频道抵扣0.11元起满1件9折包邮

18.8/L

+4.35

¥9.40/件

+2.18

¥9.4/1件

+2.18

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月销: 14退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

19.8/L

+5.35

¥9.90/件

+2.68

¥9.9/1件

+2.68

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味珍调料企业店

销量: 700+包邮淘金币频道抵扣0.11元起满1件9折包邮

19.8/L

+5.35

¥9.90/件

+2.68

¥9.9/1件

+2.68

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味珍调料

销量: 1000+淘金币频道抵扣0.11元起满1件9折

19.8/L

+5.35

¥9.90/件

+2.68

¥9.9/1件

+2.68

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味珍调料

销量: 600+淘金币频道抵扣0.11元起满1件9折

20.4/L

+5.95

¥10.20/件

+2.98

¥10.2/1件

+2.98

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月销: 178七天退换48小时发货假一罚十

20.6/L

+6.15

¥10.30/件

+3.08

¥10.3/1件

+3.08

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月销: 1556坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

21.8/L

+7.35

¥10.90/件

+3.68

¥10.9/1件

+3.68

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月销: 1556坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

21.8/L

+7.35

¥10.90/件

+3.68

¥10.9/1件

+3.68

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月销: 5439坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

25.4/L

+10.95

¥12.70/件

+5.48

¥12.7/1件

+5.48

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月销: 176坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

25.4/L

+10.95

¥12.70/件

+5.48

¥12.7/1件

+5.48

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阳光有机厨房

销量: 500+包邮淘金币频道抵扣0.13元起包邮

25.98/L

+11.53

¥12.99/件

+5.77

¥12.99/1件

+5.77

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阳光有机厨房

销量: 65包邮淘金币频道抵扣0.13元起包邮

26/L

+11.55

¥13.00/件

+5.78

¥13/1件

+5.78

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月销: 736坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

27.4/L

+12.95

¥13.70/件

+6.48

¥13.7/1件

+6.48

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味珍调料企业店

销量: 7000+包邮淘金币频道抵扣0.11元起满1件9折包邮

28.42/L

+13.97

¥14.21/件

+6.99

¥14.21/1件

+6.99

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上海香溢食品商城

销量: 400+包邮淘金币频道抵扣0.26元起包邮

29/L

+14.55

¥14.50/件

+7.28

¥14.5/1件

+7.28

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12瓶|6L

最低：¥¥14.45/L

¥7.22/500ml/瓶

月销: 64坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

14.45/L

最低

¥7.22/瓶

最低

¥86.7/12瓶

最优

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注：部分打开商品详情页可能包含多款不同类型产品【名字、系列、质量有差异】，请仔细选择

1.8L/瓶

最低：¥8.80/L

¥15.83/1.8L/瓶

1.8L装价格分布共 15 个

最低 ¥15.83/瓶中位 ¥20.99/瓶最高 ¥29/瓶

16~18/瓶

18~21/瓶

21~24/瓶

26~29/瓶

¥15.83

¥18.47

¥21.10

¥26.37

¥29/瓶

1瓶|1.8L

最低：¥¥10.93/L

¥19.68/1.8L/瓶

月销: 115坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

10.93/L

+2.13

¥19.68/件

+3.85

¥19.68/1件

+3.83

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西西轻食调味品店

销量: 0包邮

11/L

+2.2

¥19.80/件

+3.97

¥19.8/1件

+3.96

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阳光有机厨房

销量: 200+包邮加补2元淘金币频道抵扣0.23元起包邮

11.66/L

+2.86

¥20.99/件

+5.16

¥20.99/1件

+5.15

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阳光有机厨房

销量: 12包邮加补2元淘金币频道抵扣0.23元起包邮

11.66/L

+2.86

¥20.99/件

+5.16

¥20.99/1件

+5.15

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月销: 1028坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

12.22/L

+3.42

¥21.99/件

+6.16

¥21.99/1件

+6.16

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阳光有机厨房

销量: 49包邮淘金币频道抵扣0.23元起包邮

12.77/L

+3.97

¥22.99/件

+7.16

¥22.99/1件

+7.15

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月销: 162七天退换48小时发货假一罚十

13.11/L

+4.31

¥23.60/件

+7.77

¥23.6/1件

+7.76

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月销: 15000坏果包赔七天退换48小时发货假一罚十

14.83/L

+6.03

¥26.70/件

+10.87

¥26.7/1件

+10.85

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上海烘焙味都

销量: 6包邮淘金币频道抵扣0.29元起包邮

16.11/L

+7.31

¥29.00/件

+13.17

¥29/1件

+13.16

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6瓶|10.8L

最低：¥¥8.8/L

¥15.83/1.8L/瓶

上海香溢食品商城

销量: 100+淘金币频道抵扣0.95元起

8.8/L

最低

¥15.83/桶

最低

¥95/6桶

最优

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月销: 8925退货包运费七天退换48小时发货极速退款

8.89/L

+0.09

¥16.00/桶

+0.17

¥96/6桶

+0.97

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月销: 1300坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

9.54/L

+0.74

¥17.16/瓶

+1.34

¥102.99/6瓶

+7.99

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味珍调料企业店

销量: 200+包邮淘金币频道抵扣1.17元起满1件9折包邮

9.72/L

+0.92

¥17.50/件

+1.67

¥105/6件

+9.94

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阳光有机厨房

销量: 200+加补11元淘金币频道抵扣1.17元起

9.81/L

+1.01

¥17.66/瓶

+1.84

¥105.99/6瓶

+10.91

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月销: 1053坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

12.04/L

+3.24

¥21.67/瓶

+5.84

¥130/6瓶

+34.99

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千禾鼎鼎鲜头道酱油

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安享等级：安享C级

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酱油等级：特级

主要原料：黄豆

大豆类型：脱脂大豆

500ml/瓶

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单价：¥14.45/L

1.8L/瓶

包装价：¥15.83/瓶

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标准类别	发布机构	标准对比
国家标准（GB）	国家标准化管理委员会	全国统一部分强制/部分推荐违规可罚/召回/严重追责
推荐国家标准（GB/T）	国家标准化管理委员会	全国通用自愿采用不处罚但影响招标/信誉
地理标志国家标准	国家标准化管理委员会	体现地域特性多为推荐滥用涉侵权/不正当竞争
行业标准（YY/QB等）	行业主管部委	行业范围内强制必须遵守推荐作技术参考
地方标准（DB）	地方市场监管局	本地区适用含强制/推荐违规受地方处罚
团体标准（T/）	协会/商会等	团体或行业内响应快可差异化滥用易误导消费者
企业标准（Q/）	企业自主制定	企业内部/对外承诺展示自控水平不执行=违约/误导

	全脂大豆	脱脂大豆
介绍	全脂大豆保留了大豆的全部油脂，通常用于传统酱油的生产，赋予更丰富的风味和口感。	脱脂大豆是经过去除油脂处理的大豆，通常用于低脂或高蛋白产品的生产。
优点	酱油风味浓郁，口感更为丰富保留了大豆的全部营养成分，包括健康脂肪适合制作多种风味复杂的酱油	蛋白质含量高，有助于发酵过程适合生产低脂酱油发酵速度较快
缺点	发酵速度较慢酱油中脂肪含量较高	风味较清淡，缺乏全脂大豆特有的丰富口感营养成分不如全脂大豆全面，尤其是健康脂肪
适用人群	追求传统酱油风味的消费者不介意摄入适量脂肪的人群	需要控制脂肪摄入的消费者对酱油脂肪含量有严格要求的食品生产
不适用人群	需要控制脂肪摄入的消费者	偏好浓郁酱油风味的消费者