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| 标准类别 | 发布机构 | 标准对比 |
|---|---|---|
| 国家标准(GB) | 国家标准化管理委员会 | 全国统一 部分强制/部分推荐 违规可罚/召回/严重追责 |
| 推荐国家标准(GB/T) | 国家标准化管理委员会 | 全国通用 自愿采用 不处罚但影响招标/信誉 |
| 地理标志国家标准 | 国家标准化管理委员会 | 体现地域特性 多为推荐 滥用涉侵权/不正当竞争 |
| 行业标准(YY/QB等) | 行业主管部委 | 行业范围内 强制必须遵守 推荐作技术参考 |
| 地方标准(DB) | 地方市场监管局 | 本地区适用 含强制/推荐 违规受地方处罚 |
| 团体标准(T/) | 协会/商会等 | 团体或行业内 响应快可差异化 滥用易误导消费者 |
| 企业标准(Q/) | 企业自主制定 | 企业内部/对外承诺 展示自控水平 不执行=违约/误导 |
安享等级目前评级采用6级评级规则,S级是最高级,E级为最低级, 不同的用户可根据您自身需求自行选择对应的商品。 由于不同商品的商品特性存在差异,不具有可比性, 所以商品评级只在同类商品下高低有区分,不同分类下不做比较。 例如:B级的橄榄油不一定就比A级的大豆油差。如您需要对比不同小类商品的优劣 请打开分类详情查看
安享的评分由安享系统评级系统独立评出,商品评级只依赖于商品信息,与品牌商无关。 作为品牌商如果您发现您的商品部分信息(包括名称、品牌、图片、标签、配料、执行标准)收录有问题, 您可以在官网合作页面提交合作申请,我们审核通过后,您可以在我们的品牌管理后台自行更新商品的基础信息,经过人工核验商品信息之后,安享平台会更新您的商品评级。 您如果对商品的评级 有任何异议,您可以联系我们进行沟通。商品评级可能会随着商品的更新(部分商品更新迭代、商品信息的完善)评级有细微变动
作为品牌商如果您发现您的商品,您如果发现您的商品并未被安享收录,请注册安享品牌合作账号在后台进行添加 作为电商商户,如果您发现您所销售的商品并未被安享收录,您可以联系我们咨询。具体收录规则您可以参考安享平台商品收录规范。 作为电商商户,您如果发现您的店铺的销售商品并未收录在该商品下,您可以在官网和作业面提交合作申请,我们审核通过后,您可以在 电商商户管理后台提交该商品的推广申请。
高纯度 | 中纯度 | 低纯度 | |
|---|---|---|---|
| 介绍 | 蛋白质含量低于0.2%,灰分低于0.3%,外观雪白无斑点。 | 蛋白质含量0.2-0.5%,灰分0.3-0.5%,外观洁白略带微黄。 | 蛋白质含量高于0.5%,灰分高于0.5%,外观发黄有杂质。 |
| 优点 | 杂质极少,口感清澈透明,适合高端糕点、透明果冻和精细面点制作。 | 性价比高,适用于大多数家庭烹饪和中档食品加工。 | 价格低廉,适合工业粗加工。 |
| 缺点 | 价格较高,加工工艺复杂。 | 在制作透明食品时可能略显浑浊。 | 口感粗糙,易产生异味,影响食品品质。 |
| 适用人群 | 专业烘焙师、食品工厂和高端餐饮企业。 | 家庭主妇、餐饮店和小食品加工厂。 | 工业淀粉胶水和饲料生产。 |
| 不适人群 | 预算有限的家庭用户。 | 追求极致透明度和高端品质的用户。 | 食品加工和家庭烹饪用户。 |
高粘度 | 中粘度 | 低粘度 | |
|---|---|---|---|
| 介绍 | 糊化后粘度超过1500cps,稳定性强。 | 糊化后粘度800-1500cps,平衡性好。 | 糊化后粘度低于800cps,流动性好。 |
| 优点 | 增稠效果出色,耐高温耐酸,适合制作馅料、汤羹和肉糜制品。 | 用途广泛,操作简单,适合大多数烹饪需求。 | 适合制作透明酱汁和果冻,不影响口感。 |
| 缺点 | 用量少易过稠,操作难度较高。 | 特殊用途效果不如高低粘度专用产品。 | 增稠能力弱,需要较大用量。 |
| 适用人群 | 中式点心制作、火锅底料和肉制品加工厂。 | 家庭烹饪、酒店后厨和通用食品加工。 | 西式甜点、果酱和饮料行业。 |
| 不适人群 | 需要稀薄酱汁的西式料理。 | 专业需要极致效果的用户。 | 需要浓稠质地的中式食品加工。 |
优白级 | 一级白 | 二级白 | |
|---|---|---|---|
| 介绍 | 白度值≥92,亮度高,无任何色斑。 | 白度值85-92,略带自然米色。 | 白度值低于85,有明显黄色调。 |
| 优点 | 视觉效果极佳,提升食品档次,适合展示类产品。 | 白度良好,性价比高,大多数食品适用。 | 价格最低,适合深色食品。 |
| 缺点 | 价格最高,储存要求严格。 | 高端透明产品略逊色。 | 影响浅色食品卖相,易泛黄。 |
| 适用人群 | 高端糕点店、超市自有品牌和出口食品。 | 普通糕点、面食加工和家庭使用。 | 酱料、巧克力馅料和工业复合食品。 |
| 不适人群 | 内部使用或颜色会被覆盖的食品。 | 追求极致白度的专业烘焙。 | 白色或浅色糕点制作。 |
超精细 | 标准精细 | 普通精细 | |
|---|---|---|---|
| 介绍 | 超细级:通过100目筛100%,平均粒径小于10微米。 | 精细级:通过80目筛99%,平均粒径10-20微米。 | 普通级:通过60目筛95%,平均粒径大于20微米。 |
| 优点 | 溶解迅速,无颗粒感,口感丝滑如奶油。 | 溶解良好,口感细腻,性价比最高。 | 价格低,适合高温高温加工。 |
| 缺点 | 成本高,防潮要求高。 | 比超细级略有颗粒感。 | 溶解慢,有沙感,影响高端口感。 |
| 适用人群 | 高端奶油蛋糕、布丁和婴儿食品。 | 大多数糕点、馅料和汤料加工。 | 油炸食品、粗加工和工业用途。 |
| 不适人群 | 不需要极致细腻感的普通食品。 | 追求奶油般口感的顶级甜品。 | 精细糕点和冷食加工。 |
优级含水 | 标准含水 | 经济含水 | |
|---|---|---|---|
| 介绍 | 水分含量≤12%,干燥度极佳。 | 水分含量12-14%,符合国家标准。 | 水分含量14-16%,略高但可控。 |
| 优点 | 防霉变能力强,保质期长达24个月,运输储存成本低。 | 平衡保质期和成本,12个月保质期。 | 生产成本最低。 |
| 缺点 | 干燥工艺成本高。 | 潮湿环境易受潮。 | 保质期短,易结块发霉。 |
| 适用人群 | 出口贸易、大型超市和长期储存需求。 | 普通食品加工厂和批发商。 | 本地即时使用的小作坊。 |
| 不适人群 | 短期使用的家庭用户。 | 高温高湿地区长期储存。 | 需要长期储存的任何用户。 |
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