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欣和减盐黄豆酱

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安享等级：安享B级

S级A级B级C级D级E级·

配料(添加剂)：0添加

执行标准：GB/T 24399

主要原料：黄豆

发酵工艺：天然晒制发酵

水分盐度控制：低盐低水分

450g/件

包装价：¥6.08/件

单价：¥13.52/kg

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黑豆>豌豆>黄豆

酿造酱油常用黄豆、黑豆、豌豆。黄豆风味纯正、蛋白高，是主流原料；黑豆富含花青素，酱香更浓、营养佳；豌豆成本低、蛋白中等，多作辅助或替代原料使用。
	黑豆	豌豆	黄豆
别名	乌豆黑大豆	青豆雪豆	大豆
介绍	黑豆是一种外皮为黑色的大豆，内部呈黄绿色。它在亚洲传统医学中常用于滋补，并因其丰富的营养价值而备受青睐。	豌豆是一种高蛋白豆类，质地细腻、风味清淡，常用于发酵替代原料或混合发酵以改善口感。	黄豆是全球种植最广泛的大豆类型之一，因其高蛋白质和多种用途而被广泛使用。它是豆制品和大豆油的主要来源。
营养成分	矿物质：铁、锌、镁含量高维生素：B族维生素含量高花青素：丰富蛋白质：高膳食纤维：高	淀粉：含量高矿物质：钾、镁较高维生素：维生素C、B族含量适中蛋白质：中等膳食纤维：丰富	异黄酮：丰富矿物质：钙、磷含量高维生素：维生素E含量高蛋白质：高膳食纤维：高
健康效益	抗氧化性强，有助于延缓衰老有助于降低血脂和血糖含有丰富的植物雌激素，有助于女性健康	有助于促进消化提供能量，增强饱腹感含抗性淀粉，有助于血糖控制	有助于降低胆固醇提供优质植物蛋白，支持肌肉和组织修复促进骨骼健康，特别适合素食者
用途	广泛用于煮粥、炖汤常用于制作黑豆豆浆、黑豆粉在亚洲药膳中常见	在部分酱油中用于部分替代大豆以降低成本用于制作豌豆蛋白粉、豌豆酱	常用于制作豆腐、豆浆、豆皮等豆制品是味噌、酱油等发酵食品的基础原料用于生产大豆油和豆粉
适用人群	注重抗氧化、滋补和保健的人群	一般人群，特别适合需要控制脂肪摄入的人	所有人群，特别是需要增加蛋白质摄入的素食者
不适用人群	肠胃敏感或消化功能弱的人群（可能引起胀气）	肠胃功能较弱或易胀气者	对大豆过敏的人群

欣和减盐黄豆酱价格分布共 23 个

最低 ¥13.52/kg中位 ¥22/kg最高 ¥25.56/kg

14~16/kg

16~18/kg

18~21/kg

21~23/kg

23~26/kg

¥13.52

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¥25.56/kg

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450g/件

最低：¥13.52/kg

¥6.08/450g/件

450g装价格分布共 23 个

最低 ¥6.08/件中位 ¥9.90/件最高 ¥11.50/件

6~7/件

7~8/件

8~9/件

9~10/件

10~12/件

¥6.08

¥7.17

¥8.25

¥9.33

¥10.42

¥11.50/件

1件|0.45kg

最低：¥¥16.36/kg

¥7.36/450g/件

月销: 173退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

16.36/kg

+2.84

¥7.36/件

+1.28

¥7.36/1件

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汇多食品专营店

销量: 7000+淘金币频道抵扣0.09元起官方8.5折

16.67/kg

+3.15

¥7.50/件

+1.42

¥7.5/1件

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月销: 2七天退换极速退款

17.56/kg

+4.04

¥7.90/件

+1.82

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仟珏食品商行

销量: 700+淘金币频道抵扣0.47元起包邮

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月销: 99退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

18.89/kg

+5.37

¥8.50/件

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¥8.5/1件

+2.42

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月销: 7退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

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云之味精选店

销量: 100+淘金币频道抵扣0.5元起包邮

22/kg

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22/kg

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左邻右舍食品店

销量: 200+淘金币频道抵扣1.4元起包邮

24/kg

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¥10.8/1件

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24/kg

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私房猫小店

销量: 21元包邮

24.22/kg

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丰乐调味品商行

销量: 1000+淘金币频道抵扣0.11元起包邮

24.22/kg

+10.7

¥10.90/件

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¥10.9/1件

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千兴食品专营店

销量: 200+淘金币频道抵扣0.11元起包邮

24.22/kg

+10.7

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+4.82

¥10.9/1件

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欣和官方旗舰店

销量: 6000+淘金币频道抵扣0.75元起官方立减4元包邮

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2件|0.9kg

最低：¥¥22.11/kg

¥9.95/450g/件

东来正品代购企业店

销量: 7淘金币频道抵扣0.2元起包邮

22.11/kg

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+3.87

¥19.9/2件

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22.11/kg

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+3.87

¥19.9/2件

+7.73

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欣和官方旗舰店

销量: 800+淘金币频道抵扣1.49元起官方立减8元包邮

24.22/kg

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¥10.90/袋

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3件|1.35kg

最低：¥¥18.73/kg

¥8.43/450g/件

销量: 0坏果包赔七天退换48小时发货假一罚十

18.73/kg

+5.21

¥8.43/件

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¥25.28/3件

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24件|10.8kg

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主要原料：黄豆

发酵工艺：天然晒制发酵

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标准类别	发布机构	标准对比
国家标准（GB）	国家标准化管理委员会	全国统一部分强制/部分推荐违规可罚/召回/严重追责
推荐国家标准（GB/T）	国家标准化管理委员会	全国通用自愿采用不处罚但影响招标/信誉
地理标志国家标准	国家标准化管理委员会	体现地域特性多为推荐滥用涉侵权/不正当竞争
行业标准（YY/QB等）	行业主管部委	行业范围内强制必须遵守推荐作技术参考
地方标准（DB）	地方市场监管局	本地区适用含强制/推荐违规受地方处罚
团体标准（T/）	协会/商会等	团体或行业内响应快可差异化滥用易误导消费者
企业标准（Q/）	企业自主制定	企业内部/对外承诺展示自控水平不执行=违约/误导

	天然晒制发酵	控温固态发酵	快速液态发酵
介绍	采用日晒夜露的传统工艺，发酵周期≥180天。	在恒温车间进行固态发酵，周期60-90天。	采用液态深层发酵，周期7-15天。
优点	风味复杂、色泽红润、营养保留好。	品质稳定、效率较高、风味均衡。	生产效率高、成本低。
缺点	周期长、受天气影响大、成本高。	风味层次略逊于天然晒制。	风味单一、色泽较浅、营养损失较多。
适用人群	追求传统风味与高端品质的消费者。	中高端家庭及餐饮日常使用。	对价格敏感的大众市场。
不适人群	需要快速供货或成本敏感的渠道。	追求极致传统风味的消费者。	追求风味与营养的消费者。

	低盐低水分	中盐中水分	高盐高水分
介绍	盐度≤12%，水分≤45%，采用天然抑菌工艺。	盐度13%-15%，水分46%-50%。	盐度≥16%，水分≥51%。
优点	口感鲜美、健康友好、保存期长。	口感均衡、性价比高。	成本低、保存容易。
缺点	生产难度高、成本较高。	咸度稍高，健康属性一般。	口感偏咸、营养密度低。
适用人群	注重健康与风味的家庭及餐饮用户。	日常家庭及中低端餐饮。	对价格敏感的大众市场。
不适人群	追求极致低价的消费者。	严格控盐人群。	控盐及追求风味的消费者。